{"id":17687,"date":"2025-08-20T10:32:52","date_gmt":"2025-08-20T14:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/imontreal.net\/?p=17687"},"modified":"2026-02-19T09:29:05","modified_gmt":"2026-02-19T14:29:05","slug":"lhistoire-de-la-creme-glacee-de-montreal-est-une-tendance-qui-ne-peut-etre-arretee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/eternel-17687-lhistoire-de-la-creme-glacee-de-montreal-est-une-tendance-qui-ne-peut-etre-arretee","title":{"rendered":"L&rsquo;histoire de la cr\u00e8me glac\u00e9e de Montr\u00e9al est une tendance qui ne peut \u00eatre arr\u00eat\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n<p>Comme la plupart des autres produits laitiers, la glace a une longue histoire. L&rsquo;invention des desserts glac\u00e9s remonte \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque de la Rome antique. Selon la l\u00e9gende, l&#8217;empereur N\u00e9ron envoyait ses serviteurs ramasser de la neige dans les montagnes. Ils l&rsquo;arrosaient ensuite de miel et de jus de fruits. Ce caprice imp\u00e9rial, bien qu&rsquo;un peu exag\u00e9r\u00e9, peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme la premi\u00e8re glace.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutefois, l&rsquo;apparition \u00ab\u00a0officielle\u00a0\u00bb de la glace n&rsquo;a eu lieu qu&rsquo;en 1533. L&rsquo;humanit\u00e9 doit cette invention aux cuisiniers italiens de Catherine de M\u00e9dicis. Du XVIe au XVIIe si\u00e8cle, la glace devient populaire dans les milieux aristocratiques et bourgeois. Au XIXe si\u00e8cle, cette mode ne fait que cro\u00eetre, entra\u00eenant l&rsquo;\u00e9mergence de nouvelles saveurs cr\u00e9meuses plus riches. Pour savoir si les Montr\u00e9alais aiment la cr\u00e8me glac\u00e9e et comment elle est apparue dans la m\u00e9tropole, consultez le site <a href=\"http:\/\/imontreal.net\">imontreal.net.<\/a><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a1b97eddcc90\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a1b97eddcc90\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/imontreal.net\/fr\/eternel-17687-lhistoire-de-la-creme-glacee-de-montreal-est-une-tendance-qui-ne-peut-etre-arretee\/#Lhistoire_de_la_glace\" >L&rsquo;histoire de la glace<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/imontreal.net\/fr\/eternel-17687-lhistoire-de-la-creme-glacee-de-montreal-est-une-tendance-qui-ne-peut-etre-arretee\/#Creme_glacee_quebecoise\" >Cr\u00e8me glac\u00e9e qu\u00e9b\u00e9coise<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/imontreal.net\/fr\/eternel-17687-lhistoire-de-la-creme-glacee-de-montreal-est-une-tendance-qui-ne-peut-etre-arretee\/#Lhistoire_de_la_glace_a_Montreal\" >L&rsquo;histoire de la glace \u00e0 Montr\u00e9al<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/imontreal.net\/fr\/eternel-17687-lhistoire-de-la-creme-glacee-de-montreal-est-une-tendance-qui-ne-peut-etre-arretee\/#Glace_artisanale\" >Glace artisanale<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lhistoire_de_la_glace\"><\/span>L&rsquo;histoire de la glace<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.imontreal.net\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2025\/08\/ad_4nxeokro8gpdm0lux_qujtaou6ixd7zn3dh_ooalr38x3hfc-82mo5idq_ftt7fzb-rujqma6lsutp-hmtinjcz-kwz5lmksokwu_04fqy7myhyed3o_pxalnhrc-eo-d700qxjzp0qkeyaxvluvphmlpj8ds6jjdhww.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sur le continent nord-am\u00e9ricain, <a href=\"http:\/\/montreal1.one\/fr\/eternel\/du-sucre-sans-plantations-comment-montreal-est-devenue-une-ville-sucree-8366\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la cr\u00e8me<\/a> glac\u00e9e \u00e9tait \u00e0 l&rsquo;origine une \u00ab\u00a0chose\u00a0\u00bb am\u00e9ricaine. La premi\u00e8re glace a \u00e9t\u00e9 servie aux \u00c9tats-Unis en 1700. C&rsquo;est aux \u00c9tats-Unis que sont apparus les premiers bars laitiers, vers 1800, et les premiers livreurs de glace, une vingtaine d&rsquo;ann\u00e9es plus tard. En m\u00eame temps, le produit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 souffrait de s\u00e9rieux inconv\u00e9nients, ou plut\u00f4t, ses connaisseurs en souffraient.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, la glace \u00e9tait fabriqu\u00e9e en petites quantit\u00e9s, selon des m\u00e9thodes artisanales. Elle \u00e9tait donc consid\u00e9r\u00e9e comme un produit d&rsquo;\u00e9lite, voire de luxe, destin\u00e9 aux couches sup\u00e9rieures de la soci\u00e9t\u00e9. Mais \u00e0 l&rsquo;approche de l&rsquo;industrialisation, tout a radicalement chang\u00e9. Vers 1 850, les premi\u00e8res fabriques de glaces sont apparues. Tout cela s&rsquo;est reproduit aux Etats-Unis.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi, produit en grande quantit\u00e9, ce dessert est devenu accessible au commun des mortels, puisqu&rsquo;il \u00e9tait vendu \u00e0 un prix assez bas. D&rsquo;ailleurs, la baisse des prix est due \u00e0 la m\u00e9canisation croissante de la production. En effet, si la cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e9tait d&rsquo;abord fabriqu\u00e9e \u00e0 la main dans des cr\u00e8meries en bois, elle fut bient\u00f4t produite \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une machine \u00e0 vapeur, puis avec l&rsquo;aide de l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9. Dans le m\u00eame temps, la popularit\u00e9 de la cr\u00e8me glac\u00e9e ne disparut pas. D&rsquo;ailleurs, au d\u00e9but du 20e si\u00e8cle, la production am\u00e9ricaine de ce produit atteignait des dizaines de millions de gallons.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Creme_glacee_quebecoise\"><\/span>Cr\u00e8me glac\u00e9e qu\u00e9b\u00e9coise<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.imontreal.net\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2025\/08\/ad_4nxfrivla3gjaljs_pqjgxkyyalwk7fs3xglplyneufhmdga3favl6btincs-a9ah0v-5b_tipgitgrzuyvmnqa8q6arlzi276vv7qikzskluqluhkrqluu7jlk70pr3-q9djryszmakeyaxvluvphmlpj8ds6jjdhww.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Et que dire du Qu\u00e9bec et de l&rsquo;une des m\u00e9gapoles de la province, Montr\u00e9al. L&rsquo;industrie de la cr\u00e8me glac\u00e9e est apparue au Qu\u00e9bec au d\u00e9but du 20e si\u00e8cle. \u00c0 cette \u00e9poque, il y a d\u00e9j\u00e0 des vendeurs ambulants de cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 Montr\u00e9al. Cependant, ces personnes offraient un produit fait \u00e0 la main, livr\u00e9 sur une petite charrette. Ces vendeurs \u00e9taient tr\u00e8s populaires aupr\u00e8s des enfants, surtout pendant les \u00e9t\u00e9s chauds.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le m\u00eame temps, les m\u00e9decins et les hygi\u00e9nistes \u00e9taient moins enthousiastes \u00e0 l&rsquo;\u00e9gard des parfums de cr\u00e8me glac\u00e9e. Leur pessimisme \u00e9tait particuli\u00e8rement \u00e9vident \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 la mortalit\u00e9 infantile \u00e9tait en hausse. \u00c0 cette \u00e9poque, une lutte s&rsquo;engage pour la pasteurisation obligatoire du lait et des voix s&rsquo;\u00e9l\u00e8vent pour r\u00e9clamer des normes claires pour la production de cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces normes sont finalement apparues en 1910 avec l&rsquo;adoption de la loi sur la falsification. \u00c0 l&rsquo;\u00e9poque, la teneur minimale en mati\u00e8res grasses des glaces \u00e9tait fix\u00e9e \u00e0 14 % et les additifs chimiques \u00e9taient limit\u00e9s \u00e0 2 %. Le fait est que certains producteurs avaient l&rsquo;habitude de proposer des glaces dont la teneur en mati\u00e8re grasse \u00e9tait inf\u00e9rieure \u00e0 10 %. Parall\u00e8lement, ils ajoutaient de la g\u00e9latine pour \u00ab\u00a0stabiliser\u00a0\u00bb le produit fini. C&rsquo;est dans ce contexte de controverses et de d\u00e9bats que na\u00eet l&rsquo;industrie de la cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 Montr\u00e9al. Au fil du temps, les bars et les usines de cr\u00e8me glac\u00e9e font partie du paysage montr\u00e9alais.<\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, ce n&rsquo;est que dans les ann\u00e9es 1940 que l&rsquo;industrie commence vraiment \u00e0 se d\u00e9velopper. <a href=\"https:\/\/montrealyes.com\/uk\/eternal\/yak-u-monreali-shanuyut-veteraniv-drugoyi-ta-pershoyi-svitovyh-voyen-najkryvavishyh-voyen-xx-stolittya\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">L&rsquo;apr\u00e8s-guerre<\/a> La prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique a permis aux familles de la classe ouvri\u00e8re d&rsquo;acheter plus souvent des glaces. De plus, le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral ne consid\u00e8re plus la glace comme un luxe et, en 1950, elle n&rsquo;est plus tax\u00e9e. Le baby-boom, l&rsquo;acc\u00e8s \u00e0 la voiture, le d\u00e9veloppement des banlieues et de la vill\u00e9giature cr\u00e9ent des conditions favorables \u00e0 l&rsquo;industrie.<\/p>\n\n\n\n<p>De plus en plus de bars laitiers apparaissent dans les villes. M\u00eame les supermarch\u00e9s proposent d\u00e9j\u00e0 leurs propres marques de cr\u00e8me glac\u00e9e. Montr\u00e9al et la cr\u00e8me glac\u00e9e commencent \u00e0 se confondre. La production annuelle de ce produit double tous les dix ans environ et la consommation par habitant ne cesse d&rsquo;augmenter.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lhistoire_de_la_glace_a_Montreal\"><\/span>L&rsquo;histoire de la glace \u00e0 Montr\u00e9al<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.imontreal.net\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2025\/08\/ad_4nxexzua9_us7vo4rbjkryj3s9tjefppvwyjhlvydkxskoj-9rmvkwd8cgxkzsc73kocbftcea6cbomvmmz11u5ltrlcxpfli5qw0dp78co_u6lnqaae2vao0yfwpiyiyyspp3-avkeyaxvluvphmlpj8ds6jjdhww.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les premiers chariots \u00e0 glace sont apparus \u00e0 Montr\u00e9al \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. Ces petits chariots sur roues, que l&rsquo;on pousse \u00e0 la main ou que l&rsquo;on attache \u00e0 une bicyclette, sont enti\u00e8rement autonomes. Ils contenaient un tonneau de glace dans lequel \u00e9tait plac\u00e9 un tonneau de lait aromatis\u00e9 et sucr\u00e9. La basse temp\u00e9rature de la glace permettait au produit de rester intact.<\/p>\n\n\n\n<p>En \u00e9change d&rsquo;un penny, le vendeur remplissait un petit r\u00e9cipient d&rsquo;une portion de glace. Mais comme il n&rsquo;y avait pas de cuill\u00e8res ni de baguettes \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque, il fallait la manger avec la langue, ce qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 l&rsquo;expression \u00ab\u00a0liche-cr\u00e8me\u00a0\u00bb, qui a surv\u00e9cu dans la langue vernaculaire qu\u00e9b\u00e9coise jusqu&rsquo;au si\u00e8cle suivant. Le tintement caract\u00e9ristique des cloches annon\u00e7ait l&rsquo;apparition de ces belles boutiques mobiles dans les parcs et m\u00eame dans certains quartiers r\u00e9sidentiels de la m\u00e9tropole.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est \u00e0 cette \u00e9poque que les restaurants les plus r\u00e9put\u00e9s commencent \u00e9galement \u00e0 offrir de la cr\u00e8me glac\u00e9e. Elle se d\u00e9cline en plusieurs parfums, par exemple au restaurant Ch\u00e2teau Frontenac d\u00e8s son ouverture. La carte des ann\u00e9es 1890 \u00e0 1920 mentionne des glaces \u00e0 l&rsquo;orange, au caf\u00e9, \u00e0 la framboise, \u00e0 la pistache, \u00e0 l&rsquo;amande et au caramel. Parfois, la cr\u00e8me glac\u00e9e est servie avec d&rsquo;autres gourmandises, comme les macarons \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Outre la cr\u00e8me glac\u00e9e elle-m\u00eame, Montr\u00e9al proposait \u00e9galement des friandises glac\u00e9es et d&rsquo;autres produits d\u00e9riv\u00e9s. Certaines de ces id\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9es de succ\u00e8s, tandis que d&rsquo;autres ne sont m\u00eame plus \u00e9voqu\u00e9es. Par exemple, au milieu du 20e si\u00e8cle, plusieurs entreprises qu\u00e9b\u00e9coises inspir\u00e9es par l&rsquo;exp\u00e9rience des \u00c9tats-Unis ont commenc\u00e9 \u00e0 produire des sandwichs \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e, ainsi que du fondant au chocolat et des sucettes sur b\u00e2ton.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les id\u00e9es commercialement infructueuses des ann\u00e9es 1980, Culinar a investi 1,5 million de dollars pour installer une nouvelle ligne de production de cr\u00e8me glac\u00e9e Vachon dans son usine de Sainte-Marie-de-Bos. Malgr\u00e9 l&rsquo;enthousiasme des clients, l&rsquo;initiative s&rsquo;est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e \u00eatre un \u00e9chec commercial. En effet, le dessert a \u00e9t\u00e9 trop endommag\u00e9 lors de sa livraison \u00e0 Montr\u00e9al, ce qui a entra\u00een\u00e9 d&rsquo;importantes pertes. Finalement, l&rsquo;id\u00e9e a \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9e. Actuellement, l&rsquo;entreprise ne produit que des b\u00fbches de No\u00ebl pour la cr\u00e8me glac\u00e9e. Elles sont produites de mani\u00e8re saisonni\u00e8re et sont tr\u00e8s demand\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Glace_artisanale\"><\/span>Glace artisanale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.imontreal.net\/wp-content\/uploads\/sites\/40\/2025\/08\/ad_4nxfbrqspv8cplkuorkaoxdn0ikhdtvb1wvdffce6grcy8lerge4hgcpweqgbiv3uc6q7j-efu8kpst2gdaobrvnddrjfusplwdwzv3ljpcqcx97m-p_ylvivx46c-s2hdvr3ebxggwkeyaxvluvphmlpj8ds6jjdhww.jpg\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les cong\u00e9lateurs domestiques, qui se r\u00e9pandent dans les foyers nord et sud-am\u00e9ricains dans la seconde moiti\u00e9 du 20e si\u00e8cle, facilitent grandement cette t\u00e2che. Les cong\u00e9lateurs domestiques, qui se r\u00e9pandent dans les foyers nord et sud-am\u00e9ricains au cours de la seconde moiti\u00e9 du XXe si\u00e8cle, facilitent grandement la t\u00e2che.<\/p>\n\n\n\n<p>Les journaux n&rsquo;ont pas tard\u00e9 \u00e0 suivre le mouvement. Tout le monde se rend compte que la cr\u00e8me glac\u00e9e n&rsquo;a pas d&rsquo;\u00e2ge, comme le proclame une affiche de 1954, la cr\u00e8me glac\u00e9e \u00ab\u00a0est un aliment pour les jeunes et les vieux\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd&rsquo;hui, la cr\u00e8me glac\u00e9e continue de faire le bonheur des Montr\u00e9alais, malgr\u00e9 les tentatives de r\u00e9duction de la teneur en sucre et en mati\u00e8res grasses du produit au d\u00e9but du nouveau mill\u00e9naire. La cr\u00e8me glac\u00e9e continue de r\u00e9gner en ma\u00eetre dans la m\u00e9tropole, et il suffit de voir le nombre de boutiques qui s&#8217;empressent d&rsquo;offrir de la cr\u00e8me glac\u00e9e sous forme de coupes glac\u00e9es, de cornets, de gel\u00e2t, etc. Tout cela nous am\u00e8ne \u00e0 une seule pens\u00e9e, in\u00e9branlable et vraie, surtout avec la chaleur : cette tendance n&rsquo;est pas pr\u00eate de s&rsquo;arr\u00eater.<\/p>\n\n\n\n<p>Sources :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/ici.radio-canada.ca\/nouvelle\/1806183\/creme-glacee-molle-dure-sucre-archives\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/ici.radio-canada.ca\/nouvelle\/1806183\/creme-glacee-molle-dure-sucre-archives<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/hrimag.com\/La-creme-glacee-friandise-au-gout-d-et\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/hrimag.com\/La-creme-glacee-friandise-au-gout-d-et<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/ici.artv.ca\/blogue\/glaciers-bonheur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/ici.artv.ca\/blogue\/glaciers-bonheur\/<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comme la plupart des autres produits laitiers, la glace a une longue histoire. L&rsquo;invention des desserts glac\u00e9s remonte \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque de la Rome antique. Selon la l\u00e9gende, l&#8217;empereur N\u00e9ron envoyait ses serviteurs ramasser de la neige dans les montagnes. Ils l&rsquo;arrosaient ensuite de miel et de jus de fruits. Ce caprice imp\u00e9rial, bien qu&rsquo;un peu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":332,"featured_media":17662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6137],"tags":[6758,6760,6756,6757,6759,6753,6764,6761,6755,6646,6754,6763,6656,6762],"motype":[6141],"moformat":[88],"moimportance":[32,35],"class_list":{"0":"post-17687","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-je-suis-innovant","8":"tag-cafe","9":"tag-camion-de-creme-glacee","10":"tag-cornet","11":"tag-cornet-de-gaufre","12":"tag-coupe-de-creme-glacee","13":"tag-creme-glacee","14":"tag-creme-glacee-a-la-vanille","15":"tag-creme-glacee-a-montreal","16":"tag-friandises","17":"tag-gourmandise","18":"tag-gourmandises","19":"tag-lait","20":"tag-sucreries","21":"tag-vendeurs-de-creme-glacee","22":"motype-eternel","23":"moformat-copywriting","24":"moimportance-golovna-novyna","25":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/332"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17687"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18692,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17687\/revisions\/18692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17687"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=17687"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=17687"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/imontreal.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=17687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}